Degustazione 前橋でおすすめのパスタメインのランチを堪能する

ゆっくりとしたランチタイムを

前橋市でお昼をゆったりとした空間で過ごしたいのなら、本格イタリアン「ダル クオーレ」でランチを。
こだわりの料理をコースでご提供しております。仕入れる食材によって料理内容は毎日変わり、見栄えの良さも愉しめます。
2種類あるコースのパスタは、どちらも数種類の中からお選びいただけます。おすすめは、メインも味わえるランチコース。
たまには時間を忘れて、ゆっくりとお料理をご堪能ください。

内観

LUNCH TIME
12:00~15:00(L.O14:00)
ランチタイムはAとBのコースとシェフお任せのdegustazione がお選び出来ます。
お料理に合わせてワインもお愉しみいただけます。

Menu di Pranzo

Menu B
3,500

前菜盛り合わせ

・赤パプリカのムース~水牛ミルクのモッツァレラソースのせ~、穴子を使ったカルピオーネ
・さくらえびと香草と青のりのフリット
・パルミジャーノレッジャーノと生姜のブリュレ

4種類の彩り豊かな前菜盛り合わせ。見た目はもちろん味わいもバランスがよい一皿。

前菜

自家製パン

自家製のパンはセモリナ粉のパン、玉ねぎパン、
イカスミパンなどを日替わりで2種類ご用意しております。そのままでも風味豊かな味わいを感じられますが、パスタやメインのソースを付けても美味しくいただけます。

パン2種

パスタ

メインの前にパスタをどうぞ。その日の食材を基に、ソースとパスタをお選びいただけます。
ある日の一例は小エビやアスパラ、フレッシュトマトを使用したオレキエッテ。
自家製の生パスタ、ぜひご賞味ください。

パスタ

メイン

天然真鯛のソテーはシェリービネガーのソースで仕上げております。
メインはお魚の他、豚肉や鹿肉、牛肉など様々な種類からお選びいただけます。
どの料理もひと手間ふた手間加えて味わい深く、メインにふさわしく仕上げています。

魚メイン

ドルチェ

ココナッツで焼きメレンゲを作り、中にホワイトチョコレートのムースとパッションフルーツのゼリーを入れた一品です。コースを締めくくるドルチェにも力を入れております。
お皿の温度や見せ方にもこだわり、最後までご満足いただけるドルチェに仕上げております。

ドルチェ

MENU A
1,800
  • 前菜盛り合わせ
  • カフェ又は紅茶類
  • 自家製パン2種
  • +600円
  • パスタ
  • 本日のドルチェお付けできます。
Degustazione
5,500

お通しからデザートまで全8皿
提供時間最低2時間かかる為、テーブル毎の注文で
L.O.13:00とさせていただきます。

※MENU A,Bのパスタ、メインは下記よりお選びください。
※パンのおかわりは1ヶにつき100円頂戴しております。
※カフェ又は紅茶は+100円でハーブティーに変更できます。
※別途消費税を頂戴しております。

選べるパスタandメイン

※表示は全て税別となります。

Pasta

パスタ
・イタリア産グアンチャーレとトマトソース
・牡蠣 青海苔とホウレン草のソース
・赤城鶏と津田さんの芽キャベツ パルミジャーノ

※グアンチャーレ(豚頬肉の塩漬け)

手打ちパスタ
・カヴァデッリ
 マッシュルームのラグー 冬トリュフ
 (+1,200円)
・タリアテッレ
 北海道産帆立とフルーツトマト ほんのりクリーム
 (+500円)
・カカオのパッパルデッレ 丹波産イノシシのボロネーゼ
 (+500円)
・オレキエッテ
 小海老とアーモンド オマール海老のソース レモンの香り
 (+500円)

Main

メイン
幻の和牛 宮崎県産尾崎牛内もも肉のロースト
 (+2,000円)
イタリア牛 純血種キアニーナ牛 内もものタリアータ
 (+1,300円)
群馬県産熟成上州牛 ランプ肉のロースト
 (+1,200円)
北海道産鴨 ホワイトチェリーヴァレー 胸肉のロースト
 (+1,000円)
オーストラリア産カンガルー マルサラのソース
 (+800円)
宮崎産鹿しんたまのロースト はちみつ、赤ワインのソース
 (+600円)
群馬県産氷室豚 玉葱の水分のみので煮込んだバラ肉
 (+300円)
神奈川県三崎から届いた鮮魚のソテー シェリービネガーのソース
秋田県産熟成豚 八幡平ポーク肩ロースの溶岩焼き
群馬県産赤城鶏 もも肉のカチャトラ仕立て

Bevanda

※表示価格は全て税別です。

グラスワイン
 
ノンアルコール スパークリングワイン(オーガニック)
600円
ノンアルコール 白ワイン(オーガニック)
600円
モレッティゼロ 低アルコールビール(0.05%以下)
650円
モレッティ イタリア産ビール
750円
モレッティ ビアンカ 白ビール
900円
馨和 カグアビール Rouge(赤)
1,200円
馨和 カグアビール Blanc(白)
1,200円
馨和 カグアビール Citrus(黄)
1,200円
自家製ジンジャエール
700円
愛媛県産ブラッド 無添加 100%果汁ジュース
900円
シチリア産ブラッドオレンジジュース
750円
華まどんな 無添加 100%果汁ジュース
800円
サンペレグリノ(ガス入り天然水)
750円
アクアバンナ(ガスなし天然水)
750円

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